Patricia Merchán P.
La crianza de cuyes en el Ecuador se desarrolla principalmente bajo la modalidad de crianza familiar; sin embargo, la crianza intensiva y comercial del cuy se ha incrementando en la última década, debido al aumento en la demanda de su carne, tanto en el mercado nacional como en el externo.
Se ha logrado importantes avances técnicos en la crianza a gran escala del cuy, pero los conocimientos sobre aspectos sanitarios y epidemiología de las enfermedades son aún escasos.
